5 alimentos que no compras en el super porque crees que son perjudiciales y no lo son
La fama de algunos alimentos en algunas ocasiones no se corresponde con sus propiedades nutricionales. Estos tienen peor fama de lo que realmente merecen.
En la era de la información, las decisiones sobre qué alimentos incorporar a nuestra dieta están más influidas por creencias populares que por datos científicos. Muchas veces, alimentos que podrían ser aliados de la salud son rechazados debido a ideas erróneas o mitos que persisten en nuestra cultura alimentaria. Estas creencias pueden hacernos perder la oportunidad de disfrutar de productos con beneficios nutricionales valiosos, ya sea por su contenido en grasas saludables, fibra, antioxidantes o proteínas de alta calidad. A continuación, revisamos cinco alimentos que frecuentemente se evitan por prejuicios, pero que, según la evidencia, no solo son inofensivos, sino también beneficiosos para una dieta equilibrada y saludable.
Patatas
Las patatas han sido injustamente demonizadas por su asociación con alimentos ultraprocesados como las patatas fritas. Sin embargo, en su forma natural y bien cocidas, son una fuente rica en fibra, vitaminas como la C y minerales como el potasio. Además, tienen un alto poder saciante que puede ayudar a controlar el apetito.
Alimentos que podrían ser aliados de la salud son rechazados debido a ideas erróneas o mitos
Aguacates
A menudo evitados por su contenido calórico y graso, los aguacates contienen grasas monoinsaturadas beneficiosas para el corazón. Además, su alto contenido en vitamina E y su capacidad saciante los convierten en aliados para mantener un peso equilibrado.
Legumbres de bote
Aunque se cuestionan por los conservantes, al enjuagarlas adecuadamente se elimina el exceso de sodio. Nutricionalmente, son casi idénticas a las versiones secas y una fuente práctica de proteínas y fibra.
El aguacate tiene una fama dudosa. Foto: Unsplash
Al enjuagar las legumbres de bote adecuadamente se elimina el exceso de sodio
Atún en lata natural
Este producto es tan nutritivo como el fresco, aportando proteínas de calidad y ácidos grasos omega-3. Elegir las versiones al natural o en aceite de oliva es una forma saludable y económica de consumir pescado.
Frutas y verduras congeladas
Las frutas y verduras congeladas también enfrentan críticas injustas. A pesar de su mala fama, su proceso de congelación retiene nutrientes como vitaminas y minerales. Estas frutas y verduras se cosechan en su punto óptimo de maduración, lo que garantiza su calidad nutricional incluso en comparación con productos frescos que han madurado durante el transporte. Incorporarlas a la dieta es una opción accesible, práctica y nutritiva para mantener una alimentación variada y saludable.